探險!旅行!: 新竹紅屋鐵板燒

紅屋鐵板燒在新竹其實已經營業很多年了,甚至看得出建築物留下歲月的痕跡,但因價位不低,遲
遲不敢踏入一步!終於,兩個愛吃鬼的天性戰勝了荷包陣亡的危機,就是要試試這家頗有口碑的餐
廳到底有多美味.

比起一般鐵板燒桌動輒超過十人座位,我們去的時候是被安排到只有六人座位的位置,一家人去的
話剛剛好坐一桌,用餐空間及隱私也很ok,蠻舒服的.不過用餐時整桌只有我們兩人,服務我們的
也是兩人:一位廚師和一位服務生.略有年紀的師傅料理食材的表情可是既認真又嚴肅,而服務生
則幾乎只服務一桌客人.第一次用餐覺得服務太周到到有點小壓力,因為感覺像一直被關心用餐進
度,所以我們吃飯吃得很認真! XD

上面那張圖是開胃菜的部份,因為食材新鮮,所以也只有簡單的調味就裝盤了,我超愛鮮嫩的鮑魚
,多汁美味又可口!

接著還有兩道開胃菜,份量都蠻足的,尤其是那塊魚排!吃完都飽了~

我們點的主菜分別是櫻桃鴨及牛小排.牛小排的料理很簡單,好的肉質只需煎到半熟再微加點鹽
就可以享受口感極佳的牛排.而櫻桃鴨就比較費時,要煎到皮酥酥脆脆不油膩的同時,鴨肉卻不能
過熟,否則口感就會不Q甚至塞牙縫.即使當下已經飽個不行,吃到第一口還是感動的想大叫,真的
很好吃!到最後連自己都很驚訝竟然可以把全部的鴨肉吃光光,遠遠超過平常的食量哩!

用餐結束後的甜點是銅鑼燒及水果,銅鑼燒也是現場在鐵板燒桌製做,也因為現做所以餅皮頗Q.
所以...所以....我又把它吃光光了!怎麼會這樣~~~(遮臉)